Alejandra Lopez Alfaro Tec. Sup. en Administración Hotelera y Sommelier Internacional

Desde Agosto de 2009 como consultora o acuerdos tercerizados para:

• Emprendimiento en marca y producto propio www.alejandralopezalfaro.com
• Bodegas de primer nivel: Colaboradora de contenidos y capacitaciones in-house para equipo de ventas, turismo, comex y sommeliers. Head Sommelier para diferentes acciones de comunicación.
• - Columnista gastronómica en gurmeteando.info
• - Seminarios en hospitalidad, sommellerie y turismo enológico para diferentes instituciones.
• Escuela Argentina de Sommeliers (para sus sedes Buenos Aires, Mendoza y Costa Rica). Asesoramiento.
• L´Ecole Mar del Plata. Asesoramiento.
• Municipalidad de San Cayetano Prov de Bs As. Cursos de capacitación para las personas que salen a hacer trabajos temporarios hoteleros en la costa. Los cursos tratan de Hospitalidad y Técnicas de Salón.
• Jurado para "Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2010".
• Charlas de "Encuentro con el Café" para clientes del Tostadero Rodríguez en MDQ.
• Feria Gastronómica San Cayetano capacitaciones de vinos, aceites de oliva y café a visitantes.
• Columnista gastronómica semanal para www.caynet.com.ar.
• Head Sommelier de los Masters Food and Wine Park Hyatt Mendoza y Park Hyatt Palacio Duhau Bs As.
• Catas de Té: capacitación privada para nuevo emprendimiento en Mar del Plata llamado SETAI.
• Curso "La Ceremonia del Vino" para clientes de Vinoteca Beber Doc en Azul, prov de Bs As.

Otros eventuales:

• Capacitaciones para contactos privados y eventos.
• Asesoramientos a clientes privados.

Títulos obtenidos:

• Sommelier Internacional. Escuela Argentina de Sommeliers. Certificado por ASI (Asociación Internacional de la Sommellerie) y Escola de restauracio y Hostalatge de Barcelona (España).
• Técnico Superior en Administración Hotelera. Ateneo de Estudios Terciarios. Con Prácticas en el interior y exterior del país nivel 5 estrellas.
• Bachiller. En colegio bilingüe castellano-inglés Sworn Junior College.

Capacitación específica en vinos y otros productos, además del título de Sommelier Internacional:

• Master Sommelier. Introductory course. Examen aprobado y certificado por The Court of Masters Sommeliers.
• Degustación avanzada a cargo del enólogo Dominique Delteil, Director Cientifico del Institut Cooperatif du Vin I´Oenologue des Vins Mediterranees. Evaluación sensorial. A cargo del enólogo Pedro Rosell. Entrenamiento sensorial. A cargo del perfumista Bernardo Conti.
• Wine Branding. A cargo del Prof. Larry Lokshin, Universidad de South Australia.
• Vinexpo (Burdeos-Francia).
• Práctica en Ecole Superieur de Cuisine Francoise Ferrandi (París-Francia).
• Curso de aromas y entrenamiento sensorial en prácticas semanales durante 3 años con perfumista Bernardo Conti.
• Primer cuatrimestre cursado de Perfumería en Escuela de Química Buenos Aires.
• Curso de Barista Básico. (Escuela del Café) bs as. Prácticas en Tostadero Rodríguez (Mar del Plata).
• Curso de Quesos, té, mate, aceites de olivas, café, destilados y cervezas en EAS.
• Curso de Cocina internacional en Escuela Argentina de Gastronomía Pelusa Molina.
• Curso de Panadería con Jorge Massey (Chef Pastelero)
• Degustaciones de vinos y análisis sensorial de otros productos.
• Viajes nacionales e internacionales vitivinícolas y gastronómicos.