Alejandra López Alfaro, Saber Hacer

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Cursos y Capacitaciones

10/02/2015

Taller Sensorial de Café en EAS

Cursos y capacitaciones

En la Escuela Argentina de Sommeliers, con una duración de 3 horas, desarrollé este interesante taller sensorial de café. Se degustaron 6 muestras de diferentes regiones de origen, destacando el carácter de la especie y la influencia del terruño. Conversamos acerca de los aspectos de guarda, buen servicio, mercado, salud entre otros temas. Al cierre se formaron grupos y cada uno armó su propio blend (mezcla) de café, haciendo además una prueba de tragos con café. ¡Fue una tarde "rica" y entretenida!